Nouvel "Atelier-Labo" pour Délices du Maine

Pour des raisons pratiques et surtout pour répondre aux éxigences d'hygiène, Délices du Maine c'est doté d'un laboratoire de fabrication. Depuis fin juillet 2010, ce laboratoire est opérationnel. Nous travaillons dans ce petit atelier sur 20m2. Nous avons également fait l'acquisition d'un pressoir hydraulique et nous disposons d'une chambre froide pour la sauvegarde du jus de sureau au frais (2 à 4° C). Bien que la législation n'oblige pas les artisans confituriers à disposer d'un tel équipement, Délices du Maine à souhaité s'équipé car notre exigence est de vous offrir qualité, hygiène et sécurité avec ces nouveaux outils de travail.

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